为促进中餐在全国际内的开展与传达，加强国际中餐烹饪技艺沟通，宏扬中餐工匠精力，提高中餐饮食文明国际影响力，近来，由国际中餐业联合会主办的2024国际中餐欧洲大赛在西班牙马德里“国际美食旅行博览会（FIBEGA）”期间举办。来自山东东营的餐饮有名的公司——东营妈妈亲餐饮办理有限公司的厨师团队参与了此次大赛，并荣获两个金奖。

　　本次洲际中餐大赛选用个人赛制，约请了中外评委进行评判，一起还约请国内及来自国际各地的选手进行展演。大赛现场，来自山东东营的餐饮有名的公司——东营妈妈亲餐饮办理有限公司的厨师团队现场制作了“脆香香莲藕小食拼盘”“藕粉水晶QQ汤圆”“七彩蜜藕”等几道菜点，其间，“脆香香莲藕小食拼盘”和“七彩蜜藕”这两个参赛著作在色、香、味、形以及文明内在上都非常杰出，别离被评为“金奖”和“菜品规划金奖”。

　　据东营参赛选手、东营妈妈亲餐饮办理有限公司董事长武新国介绍，本年10月份，CCTV-2央视财经频道《消费建议》栏目组走进东营市，对东营妈妈亲餐饮办理有限公司的特色美食进行了采访拍照，并在CCTV-2央视财经频道《消费建议》栏目播出。节目播出后，国际中餐业联合会引荐他们公司参与本次国际中餐欧洲大赛。

　　当记者问到获奖感触时，武新国说，这是他第一次在欧洲参与中餐约请赛，刚到参赛现场时，心里很激动，也有些严重。但当穿上标有我国元素的参赛服后，浑身充溢力气，并暗自立誓：一定要竭尽全力，为国争光。

　　“竞赛现场，来了许多当地华裔为咱们我国厨师加油。我和当地的一个华裔聊地利，她说了一句话让我很感动。她说，我国的强壮，让海外的华裔华人在外更受尊重，也更自傲。经过参与本次竞赛，没想到中餐在欧洲有非常大的影响力，这么多外国厨师酷爱烹饪我国美食，而且他们做起菜来很仔细。作为一名我国厨师，我今后还要积极参与关于中餐的洲际大赛，让更多国外的中餐美食爱好者，了解我国传统的饮食文明，品味我国甘旨。”武新国说。（群众新闻·黄三角早报记者 马瑞琳 通讯员 刘杨）